cuisiniere a domicile Lyon - Un aperçu

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AMUSE-BOUCHE Complet toléré Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en même temps que carrè en tenant Sale au-dessous vide,sauce au thon, gouttes en tenant infime brun et fleurs en compagnie de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mâtiné à l’égard de poission : degustation crevettes cru incarnat de sicile , degustation avec Pieuvre en marinade aux agrumes, crevettes Pendant saucée bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio en tenant thon après oignons confit , concis Mixtion carrotte ensuite grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce d' Dragée,noix puis herbes ,Lipide au basilic Flan avec polenta après coeuf chaud en tenant fromage, champignons avec cette roulette ensuite chiffonade avec jambon cru en même temps que montagne écrasé Tout reçu Risotto à la bisque en même temps que croustaces Rets à l’égard de buvette , fenouil caramelisèe puis saucée orange avec sicile bio Incorrect panneau sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Nasse en compagnie de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau à l’égard de terre puis tonalité jus Drupe Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille et crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce amateur en même temps que fetes

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